Овощи и приготовленные из них блюда играют большую роль в питании детей дошкольного возраста. Меню ребенка должно отличаться разнообразием, пища должна быть полезной и просто вкусной. В настоящее время выбор продуктов стал широким, к тому же вкусовые пристрастия детей и их родителей заметно видоизменились.

Овощи - это кладезь жизненно важных для подрастающего детского организма витаминов, микроэлементов и других веществ. Все они комплексно помогают ребенку сохранить здоровье, укрепляют иммунитет, повышают тонус, поднимают настроение. Известно их положительное влияние на кишечник. Они полезны детям, у которых есть такие проблемы, как диарея, запор, дисбактериоз.

В группе «Колокольчик» воспитателями и родителями уделяется огромное значение употреблению в пищу разнообразных овощей и использованию ингредиентов для улучшения качества блюд. Ребята вместе со взрослыми обсуждают, что нужно сделать, чтобы обычные овощи стали популярными и не вызывали чувства неприятия. А для этого нужно немного фантазии, и свекольный салат может превратиться в «красную шапочку», а салат из моркови в веселый «смайлик», тушеная капуста станет «корабликом».

Каждый знает, как полезны и необходимы овощи для роста детского организма. Дидактическая игра «Овощи, фрукты» дети продолжают знакомиться с видовым разнообразием продуктов, пытаются придумать новые рецепты приготовления блюд из овощей, в развивающей игре «В саду, на поле, в огороде» дети с интересом знакомятся с названиями новых овощей и фруктов, которые привозятся к нам из других стран, местом их произрастания. Самостоятельно играя в сюжетно-ролевую игру «Овощной магазин», дошкольники пытались определить соответствие предложенных овощей определенным группам по признакам (цвет, форма, вкус), на основе полученных знаний называли витамины и входящие в состав овощей микроэлементы, развивали навыки классификации имеющегося ассортимента продукции магазина.